— Полагаю, университет играл важную роль в вашей интеллектуальной жизни? — Да, играл. Именно там мы обычно покупали сандвичи.

 
 
 
 

Образование за рубежом: интервью с представителем швейцарского университета

 

Интервью с Дэниэлем Де Вольфом, представителем Hotel and Tourism Management Institute Switzerland на форуме "Образование за рубежом-2015" 12 февраля (г. Екатеринбург).

На форуме проходили индивидуальные встречи и консультации с представителями зарубежных учебных заведений. Представители вузов из Великобритании, Ирландии, США, Австралии, Канады, Китая, Нидерландов рассказывали о возможностях обучения в бакалавриате, магистратуре и на языковых курсах.  «Выпускник.про» задал вопросы Daniel de Wolff, представителю швейцарского вуза, где среди прочих направлений обучают поваров высокой кухни.

Выпускник.про

- Tourism Management Institute Switzerland – это государственный или частный вуз?

- Частный.

- Каким специальностям обучаются студенты в вашем вузе? 

- Мы предлагаем обучение специальностям в сфере гостиничного бизнеса и туризма – это бакалавриат и магистратура, а также, для желающих, кулинарные курсы – это повара и не только, также есть специальность «управляющий рестораном».

- Какой должна быть база у того, кто поступает? Среднее образование? Какой языковой уровень? 

- Для поступления на бакалавриат на начальные программы нужно как минимум быть в возрасте 17 лет, закончить школу, иметь уровень английского не меньше IELTS 5.0. Другие предметы, допустим, география, нам не очень интересны, сегодня внимание обращают на личность человека, на его обаяние и коммуникативные навыки, нужно, чтобы человек подходил к данной специальности, был мотивирован работать именно в этой сфере. Ведь главное здесь – работа с людьми, гостеприимство. 

- Можете назвать примерную стоимость обучения в бакалавриате в год? 

- Стоимость обучения за семестр составляет примерно 25 000 франков и включает в себя плату за проживание, питание, учебники и так далее. Обычно это длится полгода. После этого студенты идут на стажировку/практику, которая оплачивается. Минимальная зарплата – 11 000 франков. То есть во втором полугодии студенты покрывают расходы на обучение в первом.

- В каких местах, с какими  отельными сетями сотрудничаете? 

- Студенты проходят стажировки в 30 лучших отелях мира, это сетевые отели, которые могут быть в любой стране: от Китая до Дубая и Швейцарии. Очень крупные компании: Mariott, Four Seasons, Hyatt. Ведущие компании в любой точке мира. 

- Кем работают студенты, когда проходят практику?

- Студенты работают на стартовых позициях – на кухне, на ресепшн. После окончания вуза они еще не являются менеджерами, начинают с тех же позиций, и в течение года могут дорасти до супервайзеров. 

-  Хотелось бы спросить про специальность «повар».  В России нет такого уровня образования в области кулинарии. Нужны ли какие-то особые навыки, чтобы учиться на повара? 

- У нас две специальные программы по кулинарии. Одна для людей с опытом и образованием, другая – для людей без опыта. 

- А есть студенты из России?

- Около 10% студентов русскоговорящие.

- Насколько интернациональный состав в вузе?

- 35 национальностей. 

- Условия проживания студентов: где они живут, как?

- Проживание включает в себя питание и все необходимые условия.  Все, что студентам нужно взять с собой – это одежда. Студенты живут в многоместных комнатах, но при желании могут доплатить до двухместной или одноместной. 

- Стандартный распорядок дня студентов? 

- Студенты завтракают в 7, первое занятие в 8 до 12, потом перерыв на ланч до 2 и снова занятия до 6, затем – свободное время. 

- Даниэль, большое спасибо за информацию. Обязательно ею поделимся!

Тем, кто хочет более подробно узнать об обучении в Hotel  and Tourism Management Institute Switzerland, рекомендуем сайт www.htmi.ch.

 
 
 

похожие статьи